世界三大コーヒーとは？「キリマンジャロ」「ブルーマウンテン」「コナ」それぞれの特徴を解説します

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。

コーヒーベルトという言葉があります。コーヒーベルトとは、世界中のコーヒー豆が生産される地域の緯度範囲を指しています。赤道をはさむ北緯 25度～南緯 25度のコーヒーベルトと呼ばれる熱帯・亜熱帯地域でコーヒーは主に栽培されています。

このコーヒーベルトのなかでも代表的なコーヒーの産地として、南米や中米、アフリカがあげられますが、他にもインドネシアやハワイなど世界には 80以上の国でコーヒーが生産されているとされています。ただし、生産量や品質、栽培方法などは国ごとに異なり、それぞれの国のコーヒーには特徴があります。

そのなかでも、世界三大コーヒーと称される超一流のコーヒー豆が多くのコーヒーファンを魅了しています。

今回は、世界三大コーヒーに名を連ねる「タンザニア・キリマンジャロ」「ジャマイカ・ブルーマウンテン」「ハワイ・コナ」の個性や特徴をそれぞれ解説していきます。

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タンザニア・キリマンジャロ

キリマンの愛称で知られるタンザニア・キリマンジャロ＿ 3銘柄のなかでは最も知名度が高く、喫茶店やコーヒー愛好家の間では昔から愛されてきた銘柄ですね。

ここでは、キリマンジャロコーヒーの生産国や特徴、格付けなどを紹介していきます。

タンザニア・キリマンジャロとは

キリマンジャロと名称されるコーヒー豆は、タンザニアとケニアの国境に近いアフリカ最高峰キリマンジャロ（標高 8,895m）の斜面にコーヒー農園が広がっていて、豊かな酸味をもつコーヒーが育てられています。

また、キリマンジャロ山地域は寒暖差が大きいため、果実が熟すまでに時間がかかり、豆の成熟度も高く、品質が向上しています。キリマンジャロコーヒーは世界的にも有名で、高級コーヒーの一つとして評価されているのです。

タンザニア・キリマンジャロの特徴

キリマンジャロコーヒーは、タンザニアのキリマンジャロ産山地で生産される高品質なコーヒー豆で、酸味とフルーティーな香りに特徴があります。標高の高い栽培地で育てられるため、豆の成熟度が均一で、味や香りに一定の質が保たれています。また、ハイランドコーヒーの代表的な産地として、自然豊かな環境で有機栽培が行われていることも特徴の一つです。

酸味、コク、香りともに優れ、中深煎り以上に煎ると濃厚な香りが放たれます。

タンザニア・キリマンジャロの格付け

キリマンジャロコーヒーのなかでも等級があり、コーヒー豆のサイズ（スクリーン）や重さによって格付けされます。

条件を満たし、コーヒー豆のサイズ（スクリーン） 17 または 18 以上のコーヒー豆がキリマンジャロコーヒーAAと称され、最高品質のコーヒー豆に位置づけられます！大きく、成熟していて、手摘みされ、瑕疵のないもののみ厳選されています。

小さな焙煎 土居珈琲でタンザニア・キリマンジャロを体験

珈琲豆の焙煎・販売店 小さな焙煎 土居珈琲 で取り扱うキリマンジャロコーヒーは、タンザニア産銘柄のなかでもタンザニアコンクール金賞受賞銘柄であり、タンザニア産キリマンジャロ銘柄と称される中でもトップの銘柄です。

イタリアやアメリカをはじめとするプレミアムコーヒー専門会社から「モンデュールブランド」として注文が殺到する農園で栽培・生産されているよです。

＼ タンザニア モンデュール農園 ／

タンザニアコンクール金賞受賞銘柄

ジャマイカ・ブルーマウンテン

ブルマンの愛称で知られるジャマイカ・ブルーマウンテン＿コーヒー豆の最上級品質として知られ、コーヒーの王様とも称されます。

ここでは、ブルーマウンテンコーヒーの産出国や特徴、コーヒー豆の最高峰に位置づけられる理由などを紹介していきます。

ジャマイカ・ブルーマウンテンとは

ブルーマウンテンと名称されるコーヒー豆は、ジャマイカに連なるブルーマウンテン山脈（標高 2256 m)の内側に位置するブルーマウンテンエリア（標高 800 ～ 1200 m）と呼ばれるジャマイカ政府に指定された地域で栽培されたコーヒー豆だけです。

ブルーマウンテンコーヒーは、その希少性に加えて品質の高さ、そして香りやコクのバランスが黄金のバランスといわれるほど上質な味わいから、コーヒーの王様と呼ばれ多くのコーヒーファンを魅了しています。

ジャマイカ・ブルーマウンテンの特徴

ブルーマウンテンエリアは標高が高く、昼と夜で一日の気温差が大きい地域です。また、この地域特有のカリブ海から流れる湿った空気がもたらすブルーマウンテンミストという霧が発生することで、強い日差しや乾燥から守られることなどによってコーヒー栽培には適した条件がそろっています。

このような環境により栽培されたコーヒーチェリーは、急な斜面に栽培されているため一つずつ丁寧に手で摘んで収穫され、厳密な検査によって選別されることにより、上質な味わいを実現しているのです。

このような環境で生み出されたブルーマウンテンは、香り、苦味、酸味、甘味、コクのすべてのバランスが絶妙で黄金バランスと評価されます。

ジャマイカ・ブルーマウンテンの格付け

ブルーマウンテンのなかでも 3 つの等級があり、コーヒー豆のサイズ（スクリーン）や欠点数の割合によってNo.1・No.2・No.3と格付けされます。

条件を満たし、コーヒー豆のサイズ（スクリーン） 17 または 18 以上のコーヒー豆がブルーマウンテンNo.1と称され、コーヒー豆の最高峰に位置づけられます。

小さな焙煎 土居珈琲でブルーマウンテンNo.1を体験

珈琲豆の焙煎・販売店 小さな焙煎 土居珈琲 で取り扱うブルーマウンテンは、ジャマイカ産銘柄のなかでも高い品質を誇るメイビスバンクコーヒーファクトリー社が作り出す最高品質のブルーマウンテンです。

素材の甘みをひきだすために収穫された実をじっくり太陽の日にさらして乾燥させ、 その後、味をより芳醇にするために、温度管理された環境のもとじっくりエイジング（熟成）させるという伝統的な作業工程によって精製され輸出されるようです。

＼ ブルーマウンテンＮｏ.１ メイビスバンクセレクト ／

最高級のブルーマウンテンをご用意しました

ハワイ・コナ

ハワイ島の代表的な特産物の一つとして知られるハワイ・コナ＿ブルーマウンテンと並び、高級コーヒーの代名詞になっていて、世界中で愛されるコーヒー豆です。

ここでは、コナコーヒーの産出国や特徴、コーヒー豆の最高峰に位置づけられる理由などを紹介していきます。

ハワイ・コナとは

ハワイ・コナコーヒーは、アメリカ合衆国のハワイ州であるハワイ島西岸コナ地区で栽培・生産されたコーヒーのことです。

コナコーヒーの栽培品種は主にアラビカ種のティピカです。栽培が難しいため希少な品種となっています。豊かな味わいと香りが特徴です。標高が高く、海風が強いコナ地区の土壌と気候が生みだす特別な味わいがあります。

コナコーヒーは、ハワイ島の代表的な特産品の一つであり、ホワイトハウスでの晩餐会でも振る舞われることもあるそうです。アメリカではもちろんですが世界中で愛されているコーヒーです。

ハワイ・コナの特徴

じつはアメリカ合衆国の中で、コーヒー豆を生産しているのはハワイ州だけです。生産量がとても少ないコナコーヒーは、世界のコーヒー生産量の約 1％以下と極めて希少なコーヒー豆なのです。また、コナコーヒーが高価な理由として「先進国唯一のコーヒー生産地域」となっていることもあげられます。ハワイ島は先進国アメリカ合衆国のハワイ州に属しています。そのため、物価や人件費がかかってしまうことから他の銘柄よりも高価になっているのです。

コナコーヒーの特徴として、フルーツのような甘みで雑味がなく、スッと鼻に抜けるような爽やかな香りが特徴的なコーヒーです。焙煎度は、ミディアムロースト～シティローストくらいがおすすめです。上品な酸味とコクを感じられることでしょう！

ハワイ・コナの格付け

ハワイ・コナコーヒーのなかでも 5つの等級があり、コーヒー豆のサイズ（スクリーン）や欠点数の割合によって品質の高いものから順にエクストラファンシー・ファンシー・No.1・セレクト・プライムと格付けされます。

条件を満たし、コーヒー豆のスクリーンサイズが 19/64インチ 以上のコーヒー豆がコナコーヒー エクストラファンシーと称され、肉厚で最高級グレードに位置づけられます。

小さな焙煎 土居珈琲でハワイ・コナを体験

珈琲豆の焙煎・販売店 小さな焙煎 土居珈琲 で取り扱うハワイコナは、家族で運営する「カンシーノ・ファミリー」農園という小さな農園が作り出す土居珈琲さん おすすめのハワイ産のコーヒーです。

ハワイ産のコーヒーの魅力は、フルーツを思わせる柑橘系の酸味と素材のもつ甘みの調和にあります。ここカンシーノ・ファミリー農園では、丁寧に手作業をかさねてつくりだしたコーヒーです。

＼ ハワイコナ カンシーノ・ファミリー農園 ／

おすすめしたいハワイ産のコーヒー、入荷しました。

まとめ ｜ 世界三大コーヒー

今回は、世界三大コーヒーと称される超一流のコーヒー豆を紹介させていただきました。

世界三大コーヒーに名を連ねる「タンザニア・キリマンジャロ」「ジャマイカ・ブルーマウンテン」「ハワイ・コナ」。それぞれの個性や特徴を知り、興味があるコーヒー豆を体験してみてはいかがでしょうか。

いろいろな種類のコーヒーを体験し、その味や香り、風味などを自分の言葉で表現してみることで、それぞれのコーヒーの違いを感じられ、よりコーヒーを楽しめることでしょう。

最後までお読みいただきありがとうございました。