日本一 敷居の低いカフェ開業本！『ダブルワークからはじめるカフェ・コーヒーショップのつくり方』を紹介します！

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。

「好き」を「仕事」に＿。

今回ご紹介する市川ヒロトモ著『ダブルワークからはじめるカフェ・コーヒーショップのつくり方』は、コーヒーが好きで、コーヒーで稼ぎたいと考えている方々に捧げる書籍です。

冒頭では、「コーヒーで稼ぐ」方法を「好きなこと」で「自分なりのスタイルで稼ぐ方法論」とも表されています。

この記事が本書籍のご購入を検討されている方の参考になれば幸いです。

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『ダブルワークからはじめるカフェ・コーヒーショップのつくり方』とは

『ダブルワークからはじめるカフェ・コーヒーショップのつくり方』は、株式会社 ぱる出版より 2023年 3月に初版発行された書籍で、定価は本体 1,500円＋税となっています。

『ダブルワークからはじめるカフェ・コーヒーショップのつくり方』とは

「コーヒーを商売にするのは難しい」という幻想を解き、経営の本質を認識したうえで、必要な準備をする＿。そうすれば、誰でもコーヒーで食べていけるくらいのお金を手にすることができる。私はそう思います。

ダブルワークからはじめるカフェ・コーヒーショップのつくり方より引用

この『ダブルワークからはじめるカフェ・コーヒーショップのつくり方』は、都内で自家焙煎コーヒー店を 4店舗展開し、現在はカフェ開業コンサルタントとして、コーヒーの楽しみ方や、カフェ開業・運営のノウハウや経験談などをブログや YouTubeで発信している焙煎屋兼ブロガーの市川ヒロトモ さんによる著書です。

本書籍では、まず副業・ダブルワークから始めて自分の商売を成立させるための力、特に売上をつくるための力を身につけるためのノウハウが惜しみなく詰め込まれています。

また、著者である市川ヒロトモさんの「コーヒーを愛し、仕事にすることを願う皆さんの第一歩を後押しできたら嬉しい」という想いも込められています。

コーヒーで副業・ダブルワークとは

カフェやコーヒーショップなどリアルのお店を開業するだけが、コーヒーで稼ぐ方法ではありません。

誰もがインターネット上に公開されたレシピで同じように焙煎したり、抽出したりできる時代になりました。コーヒーのマシン類も進化しており、初心者でもびっくりするくらい美味しいコーヒーを提供することが可能になっています。
修行なんて不要。技術的なハードルは、もはや無くなりました。

コーヒーは、あなたが思っているよりずっと簡単で、自由で、いろいろな可能性を秘めています。
そして、コーヒーで稼ぐことのハードルは、実はそれほど高くはありません。

ダブルワークからはじめるカフェ・コーヒーショップのつくり方より引用

インターネットや YouTubeではさまざまな情報で溢れています。例えば、YouTubeを開けば自家焙煎初心者でも始めやすい手網焙煎や片手鍋焙煎などのやり方の動画をたくさんの方がアップしていますし、インターネットを開けばコーヒー生豆の通販サイトも掲載されていて 100ｇから麻袋（業務用）まで購入できます。

ネットショップを開設するにしても BASE（ベイス）やSTORES（ストアーズ）といった無料ではじめられるネットショップサービスを利用することで初心者でも簡単にネットショップを開設できますし、WordPress（ワードプレス）を利用することで専門的なプログラミング知識がなくても初心者でも簡単にブログを開設することができます。

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著者 焙煎屋兼ブロガー 市川ヒロトモ

著者は、都内で自家焙煎コーヒー店を 4店舗展開し、現在はカフェ開業コンサルタントとして、コーヒーの楽しみ方や、カフェ開業・運営のノウハウや経験談などをブログや YouTubeで発信している焙煎屋兼ブロガーの市川ヒロトモ さんです。

以前はアフロの焙煎屋として活動されていましたが、書籍出版を機に本名に直されたそうです。

略歴

元バックパッカーで世界一周を経験＿そのなかで途上国に魅せられ、そのような地域と関わる仕事がしたいと思うようになりました。「自分の好きなカフェ文化」と「途上国」を掛け合わせた結果、コーヒー業界で生きることを決められたそうです。

Amazon kindleで発表したカフェ開業本は自費出版ながら累計 1,000冊販売され、自身で運営するブログのアクセス数は、月間 10万PVと、焙煎屋兼ブロガーとして幅広く活動されています。

＞＞＞ Amazon kindle

コーヒー焙煎店やるのにカッピング技術はいらない。

カッピングは、生産者側が高品質のコーヒーを作り上げた対価を得るため、また商社側が豆を高値で売る為の手段のひとつ。つまり、供給側のツールだ。… pic.twitter.com/4GkBkLMhAD

— アフロ（市川ヒロトモ）@焙煎屋 (@icchicoffee) October 19, 2023

ブログ『AFRO BLOG』

焙煎屋兼ブロガーの市川ヒロトモ さんが運営するブログ AFRO BLOG は、月間 10万PVを集める人気のコーヒー特化ブログです。

ブログ記事では、カフェ・コーヒーショップ開業・運営にとどまらず、コーヒーの楽しみ方やコーヒー店の口コミ・評判、コーヒーの焙煎などあらゆる視点から書かれているため、たくさんのコーヒーファンを魅了しています。

＞＞＞ AFRO BLOG

YouTube『アフロの焙煎屋チャンネル』