世界一かんたんなコーヒーの教科書『図解 コーヒー一年生』を紹介します！

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。

コーヒーは世界中で愛されていて、その多様性や深い歴史から、初心者からコーヒー通まで、さまざまな疑問をお持ちのことと思います。

例えば、コーヒー豆にはアラビカ種とロブスタ種があり、それぞれ異なる特性を持っています。コーヒーの淹れ方ひとつとっても、ドリップやエスプレッソ、フレンチプレス、サイフォンなど、さまざまな淹れ方が存在し、どの淹れ方が一番おいしいのか気になる方も多いはずです。

そこで今回は、コーヒーに関する素朴な疑問を解決できる書籍・バリスタの粕谷哲さんの著書「図解 コーヒー一年生」を紹介します。

ぜひ参考にしてください。

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世界一かんたんなコーヒーの教科書『図解 コーヒー一年生』

『図解 コーヒー一年生』は、サンクチュアリ出版より 2023年10月に初版発行された書籍で、定価は本体 1,400円＋税です。

『図解 コーヒー一年生』とは

この本は、ただの会社員から、いきなりコーヒーの世界チャンピオンになり、今は「コーヒーの伝道師」をつとめる僕が、”コーヒー”という身近なようでいて実はよくわからない存在を、わからない人目線でわかるように解説した「コーヒーのことがなんとなくわかった気になる」コーヒーの入門書です。

図解 コーヒー一年生より引用

『図解 コーヒー一年生』は、2016年の World Brewers Cup でアジア人として初の世界チャンピオンとなったバリスタの粕谷哲さんの著書です。

基本的にコーヒーは好き。でもコーヒーはコーヒー。コーヒーの銘柄をみても、それがどんな味がするのかほとんど区別がつかない。そんな方のために、この書籍は生まれました。

そんなコーヒー一年生の人たちが、コーヒーの味の違いを学び、コーヒーの楽しさを知るための書籍です。

「スーパーの豆」で止まっている人も、チェーン店でいつも同じ豆を選んでいる人も、スペシャルティコーヒーに興味はあるけどなかなか買えない人も、コーヒーの世界に少しだけ深入りしてみてください。きっとその小さな勇気が、あなたの毎日をちょっとだけ面倒くさく、そして楽しいものにしてくれることでしょう。

図解 コーヒー一年生より引用

本書籍では、コーヒー初心者にもわかりやすく、イラストレーターの山田コロさんによる親しみやすいマンガとイラストを用いて、コーヒーの基礎知識や、産地や焙煎方法による味の違いやおいしいコーヒーの淹れ方、そして楽しみ方などが詳しく紹介されています。

X（旧Twitter）の口コミ・評判

『図解 コーヒー一年生』は、X（旧 Twitter）でも口コミ・評判が投稿されています。

おもしろい☺️コーヒーの難しい感じの本、持ってるのだけどあんまり読み進められなくて、漫画とイラスト多めのこの本を買ってきました。コーヒー豆の銘柄と見比べたりしながら読んでます。生産地ごとにキャラがいて、めちゃ可愛い💕

粕谷哲著、山田コロイラスト
「図解コーヒー一年生」 pic.twitter.com/ogN2MO6LNM

— beans✴︎ (@artlessbeans) February 21, 2025

粕谷さんの「図解コーヒー一年生」買いました！

コーヒーが産地ごと擬人化されているの面白いですね😆

好きなケニアのキャラが元気いっぱい体育会系女子とか、

イメージにピッタリでした^_^ pic.twitter.com/54BHgWpMjR

— Bさん＠アーキトリック (@architrick_net) January 8, 2024

アウトドア、青空の下でコーヒーを淹れながら『図解 コーヒー一年生』を読む。なんて至福のひととき。 pic.twitter.com/6aUv5V1ekH

— おーさん (@oosan_wolfpapa) October 21, 2023

『図解コーヒー一年生』読了。
豆の選び方からコーヒーを美味しく淹れる方法まで幅広くかつ易しく説明されていて、家で淹れてみたい人への入門書としてかなり良かったです。
カルディやスタバとかで豆選ぶのも楽しくなりそう！

淹れ方の工夫も色々載ってたけど、バイパス方式も試してみようかな。 pic.twitter.com/RsU1DNchR5

— サムボード (@samubo2000) November 22, 2023

『図解 ワイン一年生』人気シリーズからの継承

この本は２０１６年に『図解　ワイン一年生』（小久保尊・著／山田コロ・イラスト）を読んで感銘を受け、「僕もこんな本を作りたい」と出版社に申し出たことがきっかけで、生まれた本です。

図解 コーヒー一年生より引用

『図解 ワイン一年生』は、ワインの世界を図やマンガを駆使して「これ以上ないほどわかりやすく」解説した書籍です。著者は、日本一の庶民派ソムリエとして知られ、ワイン案内の”ハードルの低さ”に定評がある日本ソムリエ協会認定のソムリエ・小久保尊さんです。

この書籍では、かわいらしい高校生に姿を変えた「カベルネ・ソーヴィニヨン」、「シャルドネ」、「ピノ・ノワール」など、個性豊かな34種のぶどうたちが、ゆかいな学園生活の中で、味や香りの特徴を教えてくれます。13万部を超えるベストセラーで、ワイン入門書として人気です。

『図解 コーヒー一年生』は、著者である粕谷哲さんが『図解ワイン一年生』を読んで感銘を受け、出版社に申し出たことがきっかけとなったそうです。

つまり、この『図解 コーヒー一年生』は、人気シリーズを継承したソムリエの小久保尊さんと、『図解 ワイン一年生』に続きマンガ・イラストを担当されたイラストレーターの山田コロさんの協力があって生まれた書籍となっているのです。

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著者 粕谷哲　マンガ・イラスト 山田コロ

本書籍は、著者はバリスタである粕谷哲さん、そしてマンガ・イラストはイラストレーターの山田コロさんによって制作されています。

著者 バリスタ・粕谷哲

著者は、2016年の World Brewers Cup でアジア人として初の世界チャンピオンとなったバリスタの 粕谷 哲 さんです。

世界大会で発表した「 4:6メソッド®」は今も世界中で使われています。

1型糖尿病は、すい臓がインスリンをほとんど生成しなくなることによる病気で、インスリンの不足によって血糖値が高くなります。主に10歳以下の若年者に発症し、遺伝的要因や免疫系の異常が原因の一部と言われています。治療としては、合成インスリンを投与することが必要とされています。

現在は、コーヒーカンパニー「Philocoffee」経営ほか、ファミリーマートやネスレ日本などの商品開発や製品プロモーション、世界各国でのトップバリスタ育成をはじめ幅広く活動されています。