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こんにちは、宮城県をこよなく愛する hiro です。 宮城・山元町のいちご農園 MIGAKI FARM(ミガキファーム）旧ICHIGO WORLDの魅力を紹介します。 宮城県の沿岸南部に位置する亘理町・山元町は、その穏やかな気候風土から「いちご王国」と呼ばれていて宮城県...

こんにちは、 hiro です。 みなさんは料理はされますか？ 共働き世帯の増加にともない料理をする男性は増えてきています。 そこで今回は、私のいちおしの料理レシピ本を紹介していきます。 料理レシピ本大賞 in Japan ～食は本能の言葉！文字は心の叫び～ ...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 コーヒーをハンドドリップで楽しむみなさんは、普段からドリッパースタンドを使用されていますか？ コーヒーを抽出するうえで必ず必要となる器具ではないため、あまり馴染みがない方のほうが多いのではないで...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 あなたの大切な人はコーヒーは好きですか？ 大切な人への贈り物にコーヒーを贈られてみてはいかがでしょう。 この記事で紹介させていただくものがたり珈琲さんでは、コーヒーと小説のペアリングを体験できるサ...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 みなさんはカプチーノはお好きですか？ わたしは普段コーヒーを飲むときは、そのままブラックでコーヒー本来の風味を楽しむことが多いです。でも、たまにはたっぷりのミルクが入ったカプチーノもいいですね♪ ...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 普段なにげなく飲んでいるコーヒーに資格があるってご存じですか？ コーヒーの資格には国家資格はありませんが、認定される団体や協会などによってさまざまな資格が存在します。 今回は、わたしのように実務経...

こんにちは、 hiro です。 趣味でスイーツコンシェルジュの資格を保有しています。 わたしはもともとスイーツは食べるのも作るのも好きで、カフェにも興味や憧れがあったことから、スイーツの基礎知識を身につけながら、なにか資格みたいなものが取れれば...

こんにちは、 hiro です。 これからカフェを始めてみたいと考えている方にとって、長く続けるための経営の基本や資金・事業計画、カフェのコンセプト、集客・販促など、不安や心配がたくさんあることでしょう。実際にカフェなどの飲食店で実務経験を得よう...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 今日も美味しいコーヒー豆との出会いを求めています♪ インターネット上でコーヒー豆の通信販売を行っているお店はたくさんあります。有名なお店としては、BLUE BOTTLE COFFEE（ブルーボトルコーヒー）や珈琲き...

こんにちは、宮城県をこよなく愛する hiro です。 今回は、宮城県栗原市が誇るスーパースター（？）狩野英孝さんのご実家「櫻田山神社」を紹介します！ 宮城県の内陸北部に位置する栗原市は、岩手県と秋田県にまたがる標高約 1,626ｍの栗駒山を背景にした...