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こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 コーヒー豆は生鮮食品です。正しい保存方法で夏場も美味しいコーヒーを楽しみましょう！ 美味しいコーヒーを楽しむためには、産地銘柄へのこだわりもたいせつですが、生豆から焙煎という段階を踏み、抽出する...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 夏になると飲みたくなるアイスコーヒー♪ 最近では、水出しコーヒーというアイスドリンクをよく見かけるようになりました。 私もここ数年は水出しコーヒー飲む機会が増えましたが、今回自分でも作ってみようと...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 普段なにげなく飲んでいるコーヒーに資格があるってご存じですか？ コーヒーには主催する団体や協会などによってさまざまな資格が存在します。 そのなかでもコーヒー初心者におすすめの資格。JSCA日本安全食料...