こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。
hiro趣味でスイーツコンシェルジュの資格を取得しています！
突然ですが、「アフォガート」というコーヒーデザートをご存じですか？
アフォガートは、イタリア発祥のデザートで、一般的にはバニラアイスをベースに、濃厚なエスプレッソコーヒーを注いだコーヒーデザートです。コーヒーの苦味とアイスクリームの甘みが絶妙に調和して、濃厚で滑らかな味わいが楽しめます。本場イタリアでは、紅茶やリキュールをかけたり、ナッツ類をトッピングするバリエーションも人気です。
暑い夏のアイスクリームを食べたいときに人気のイタリアンコーヒーデザート・アフォガートが「味の素AGF ブレンディ ポーション濃縮コーヒー（無糖）」を使って、めちゃくちゃ簡単に自宅でも楽しめてしまいます！
そこで今回は、コーヒーソムリエ×スイーツコンシェルジュのダブルライセンス（？）を取得保有している筆者が味の素AGF ブレンディ ポーション濃縮コーヒーで簡単アフォガート風イタリアンコーヒーデザートに挑戦していきます！
- 自宅でも手軽にアフォガートを楽しみたい
- コーヒーが好きな方や甘いものが好きな方
- 暑い夏の来客された方へのおもてなしにも
それではいってみましょう！
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ブレンディ ポーションコーヒー（無糖）でアフォガートに挑戦
今回は、この味の素AGF株式会社さんから提供されている ブレンディ ポーション濃縮コーヒー（無糖）を使用してアフォガート風イタリアンデザートに挑戦していきます！
コーヒーポーションとは、濃縮されたコーヒー液をいいます。使い方は簡単で、カップにポーションコーヒーを入れ、そこに冷たい牛乳や水、お湯などを注ぎ、かき混ぜるだけで手軽にコーヒー飲料を作れるのが魅力です。数あるポーションコーヒーのなかでも味の素AGFブレンディさんのポーションコーヒーが有名で、スーパーで販売されていることもありますし、Amazonや楽天などの通販サイトでも購入できます。
下準備
- 味の素AGF ブレンディ ポーション濃縮コーヒー（無糖）
- 熱湯 ２０ml程度
- バニラアイス（明治 エクセル スーパーカップ）
- アーモンド ５粒程度
今回は、アーモンドをトッピングします。あらかじめ砕いてクラッシュアーモンドを作っておきましょう。
アーモンドはあらかじめ冷凍しておくことで砕きやすくなります
ジッパーバックのなかにアーモンドを入れて、麺棒などでたたくだけで簡単に砕けます。
hiroクラッシュナッツにすると、お菓子や料理のトッピングなどにも使えてとても便利です！
ここであわせて、お湯を沸かしておきます。
バニラアイスを器に盛る
バニラアイスを器に盛りつけていきます。
使用するアイスは、バニラアイスの定番「明治 エクセル スーパーカップ」です。アイスクリームディッシャーを使いキレイに盛りつけていきます。
hiroバニラアイスは、お好みのバニラアイスでＯＫです！目安として 150mlくらいの量がちょうどいいでしょう。
ポーションコーヒーを熱湯で割る
ポーションコーヒーをそのままかけても楽しめますが、せっかくなのでエスプレッソコーヒーっぽく熱々のコーヒーでアフォガートを味わいたいので、ポーションコーヒーを熱々のお湯で割っていきましょう。
コーヒーポーションを熱湯約 20mlで割ります。
こんな感じ。
hiroコーヒーの濃さは好みで調整してください！
クラッシュアーモンドをトッピング
ここまで準備が整ったらあとはトッピングして仕上げるだけです。
まずはクラッシュアーモンドをバニラアイスにふりかけます。
こんな感じ。
アーモンドの香ばしい香りがアクセントになっていいですね♪
ポーションコーヒーを注いで完成！
いよいよポーションコーヒーを注いでいきます。
バニラアイスが溺れる～（笑）
そんなこんなで完成です！
では、いざ実食！
hiro旨い！
ひんやりバニラアイスがコーヒーに溶けゆく食感が楽しい♪バニラアイスの甘みとコーヒーの苦味と、そしてアーモンドの香ばしさが絶妙に調和して美味しいです！
食感も味も見た目も楽しいアフォガート！ぜひご家庭でお楽しみください！
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コーヒーポーション（無糖）以外のアフォガートも
日本ではアフォガートといえば「エスプレッソアフォガート（ Espresso Affogato）」が一般的ですが、本場イタリアでは、紅茶やリキュールをかけたり、ナッツ類をトッピングするバリエーションも人気です。
味の素AGF株式会社さんから販売されているブレンディ ポーション濃縮コーヒーは、前章で紹介させていただいた「無糖」以外の商品もラインナップして提供されています。
商品ラインナップ
- ブレンディ ポーション濃縮コーヒー 無糖
- ブレンディ ポーション濃縮コーヒー 甘さひかえめ
- ブレンディ ポーション濃縮コーヒー キャラメルオレベース
- ブレンディ ポーション濃縮コーヒー 紅茶
ここでは、「キャラメルオレベース」と「紅茶」を紹介させていただきます。
ブレンディ ポーション濃縮コーヒー キャラメルオレベース
こちらがブレンディ ポーション濃縮コーヒー（キャラメルオレベース）です。甘く香ばしいキャラメル風味と深煎りコーヒーの味わいが特徴です。牛乳を注げばキャラメルオレとしても楽しめます♪
作ってみました！
「キャラメルオレ アフォガート」ですね♪
hiroこれはまた甘くて美味しい♪
甘いものが好きな方や、夏休みの子どものおやつにもおすすめです！
ブレンディ ポーション濃縮コーヒー 紅茶
そして、ブレンディ ポーション濃縮コーヒー（紅茶）です。紅茶ならではの爽やかな香りとほどよい渋みが特徴で、アイスティーでもミルクティーでも楽しめます。
アフォガートとは
アフォガートは、暑い夏にアイスクリームを食べたいときに人気のあるデザートですが、コーヒーが好きな方には通年で楽しむことができます。
アフォガートとは
アフォガートは、イタリア発祥のデザートで、一般的にはバニラアイスをベースに、濃厚なエスプレッソコーヒーを注いだデザートです。
アフォガート（ affogato）とは、イタリア語で「溺れた」という意味で、「溺れた（アイスクリーム）」という意味合いがあります。コーヒーの苦味とアイスクリームの甘みが絶妙に調和して、濃厚でなめらかな味わいが楽しめます。
hiro日本では「アフォガード」と呼ばれていますが、イタリア語の発音では「アフォガート」と呼ぶほうが正しいようです。
アフォガートとコーヒーフロートの違い
アフォガートとコーヒーフロートはどちらもコーヒーとバニラアイスを使ったドリンクですが、違いがあります。
アフォガートは、バニラアイスに濃厚なエスプレッソコーヒーを注ぐため、ベースとなるのは「バニラアイス」です。一方のコーヒーフロートでは、注がれたアイスコーヒーにバニラアイスをトッピングするため、ベースとなるのは「アイスコーヒー」となります。
| アフォガート | コーヒーフロート | |
|---|---|---|
| ベース | バニラアイス | アイスコーヒー |
| 一般的に使用されるドリンク | エスプレッソコーヒー | アイスコーヒー |
イタリアではエスプレッソコーヒー以外のアフォガートも
日本ではアフォガートといえば「エスプレッソアフォガート（ Espresso Affogato）」が一般的ですが、本場イタリアでは、アフォガートはバニラアイスにドリンクをかけたドルチェの総称とされていて、紅茶やリキュールをかけたり、ナッツ類をトッピングするバリエーションも人気です。
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まとめ ｜ ブレンディ ポーションコーヒーで作る簡単アフォガード
今回は、コーヒーの苦味とアイスクリームの甘みが絶妙に調和して、濃厚で滑らかな味わいが楽しめる味の素AGF ブレンディ ポーション濃縮コーヒーで作る簡単アフォガート風イタリアンコーヒーデザートのアレンジレシピを紹介させていただきました。
- 味の素AGF ブレンディ ポーション濃縮コーヒー（無糖）
- 熱湯 ２０ml程度
- バニラアイス（明治 エクセル スーパーカップ）
- アーモンド ５粒程度
hiroあらためて準備する材料は 3つで、めちゃくちゃ簡単に作れます！
「無糖」以外にも「キャラメルオレベース」や「紅茶」と、ほかのバリエーションも楽しむことができます♪
ぜひご自宅でもイタリアンコーヒーデザートをお楽しみください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
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