珈琲を学ぶ– category –
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AGF ブレンディ ポーション濃縮コーヒーで簡単アフォガート風イタリアンコーヒーデザートに挑戦!
こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 趣味でスイーツコンシェルジュの資格を取得しています! 突然ですが、「アフォガート」というコーヒーデザートをご存じですか? アフォガートは、イタリア発祥のデザートで、一般的にはバニラアイスをベースに... -
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夏に美味しいぷるるんデザート!アガーで作る本格的なほろ苦コーヒーゼリーのレシピ!
こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 趣味でスイーツコンシェルジュの資格を取得しています! 夏になると飲みたくなるのがアイスコーヒー!そして、コーヒーゼリーを食べたくなる季節でもあります!涼しくて爽やかな口当たりのゼリーは暑い夏にピ... -
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スタバにしかない魅力!シアトル系コーヒーの代表格スターバックスコーヒーを徹底解説
こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 コーヒー好きから普段コーヒーを飲まない方まで『スターバックス』のブランド名はご存じですよね。 緑の人魚のロゴでおなじみのスターバックスコーヒーは、アメリカ発祥のコーヒーチェーン店です。 世界中に店... -
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世界三大コーヒーとは?「キリマンジャロ」「ブルーマウンテン」「コナ」それぞれの特徴を解説します
こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 みなさんは世界三大コーヒーと称される超一流のコーヒー豆をご存じですか? コーヒーベルトという言葉があります。コーヒーベルトとは、世界中のコーヒー豆が生産される地域の緯度範囲を指しています。赤道を... -
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もっとコーヒーを楽しもう!「誰でも簡単!世界一の4:6メソッドでハマる美味しいコーヒー」を紹介します!
こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 みなさんは自宅でコーヒー器具を使用してコーヒーを淹れますか? 自宅ではハンドドリップが主流ですが、エアロプレスやフレンチプレス、ネルドリップなど抽出方法は数多くあります。また、ハンドドリップ一つ... -
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珈琲初心者でも目指せる珈琲の資格厳選おすすめ7選!実務経験が無くても珈琲の資格を取得したい方は必見です!
こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 普段なにげなく飲んでいるコーヒーに資格があるってご存じですか? コーヒーの資格には国家資格はありませんが、認定される団体や協会などによってさまざまな資格が存在します。 今回ご紹介させていただくのは... -
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コーヒーの基礎知識から焙煎の理論など、コーヒーの知識を幅広く学べる『田口護の珈琲大全』を紹介します!
こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 コーヒーの知識を身につけたいと考えたときに、YouTubeやブログなどさまざな情報を取得する手段があります。 今回はそのなかでも書籍を紹介していきたいと思います。紹介する書籍は田口護著の田口護の珈琲大全... -
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夏場のコーヒー豆はどうやって保存する?保存方法に注意して夏場も美味しいコーヒーを楽しもう!
こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 コーヒー豆は生鮮食品です。正しい保存方法で夏場も美味しいコーヒーを楽しみましょう! 美味しいコーヒーを楽しむためには、産地銘柄へのこだわりもたいせつですが、生豆から焙煎という段階を踏み、抽出する... -
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コーヒーソムリエの資格ってどんな資格?試験の流れや難易度、学習方法などを解説します!
こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 普段なにげなく飲んでいるコーヒーに資格があるってご存じですか? コーヒーには主催する団体や協会などによってさまざまな資格が存在します。 そのなかでもコーヒー初心者におすすめ!JSCA日本安全食料料理協...
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