暮らしのなかで– category –

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 「好き」を「仕事」に＿。 さまざまな働き方やライフスタイルが認めらるようになった時代。自分が好きなことをやれる仕事に就きたいと考え始めている方も多いのではないでしょうか。 今回ご紹介する市川ヒロト...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 コーヒー豆をそのままチョコレートで包んだコーヒービーンズチョコレート。ほろ苦さとカカオの甘さが重なり合う、大人向けの一粒です。 なかでも北海道発のチョコレートブランドROYCE’（ロイズ）のコーヒービ...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 暑い季節になると、アイスコーヒーやコールドブリューと並んで人気なのが、冷たくてスッキリ楽しめる「コーヒーゼリー」。コーヒーの香りやほろ苦さをデザートとして味わえる点は、コーヒー好きにとってたまら...

こんにちは、宮城県をこよなく愛する hiro です。 今回は、宮城県民から長く愛される仙台市八木山動物公園を散策していきます♪ 仙台市八木山動物公園は、宮城県仙台市太白区にある仙台市立の動物園です。昭和40年開園と長い歴史を誇る動物園で、隣接する八...

こんにちは、宮城県をこよなく愛する hiro です。 宮城県・東松島市にある航空自衛隊松島基地。ここは、青と白の機体で華麗なアクロバット飛行を披露する「ブルーインパルス」の本拠地として知られています。 そんな松島基地で開催される一大イベントが「...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 自宅で手軽に楽しめるアフォガート。バニラアイスにエスプレッソをかけるだけのシンプルなイタリア発祥のコーヒーデザートですが、じつはコーヒーの味わいによって仕上がりは大きく変わります。 今回は、AGFの...

こんにちは、宮城県をこよなく愛する hiro です。 今回は、東北三大まつりの一つ 仙台七夕まつりをお届けします！ 夏の仙台を代表するお祭りといえば、仙台七夕まつりです。青森県の「青森ねぶた祭」、秋田県の「秋田竿燈まつり」と並ぶ東北三大まつりの一...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 暑い季節になると、ひんやりとしたコーヒーゼリーが食べたくなりませんか。 今回は、アガーを使って作る本格的なほろ苦コーヒーゼリーのレシピをご紹介します。透明感のあるぷるんとした食感は、ゼラチンとは...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 みなさんは自宅でコーヒー器具を使用してコーヒーを淹れますか？ 自宅ではハンドドリップが主流ですが、エアロプレスやフレンチプレス、ネルドリップなど抽出方法は数多くあります。また、ハンドドリップ一つ...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 夏になると飲みたくなるのがアイスコーヒー。そして、コーヒーゼリーを食べたくなる季節でもありますよね。 涼しくて爽やかな口当たりのゼリーは暑い夏にピッタリのデザートで、季節感を楽しめるデザートとし...