珈琲を学ぶ– category –

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 コーヒーチェリーがなるコーヒーノキは、観葉植物として自宅で育てられるのをご存じでしょうか？ 普段なにげなく飲んでいるコーヒー＿そのコーヒーの実がなるコーヒーノキは、じつは観葉植物としても人気があ...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 「好き」を「仕事」に＿。 さまざまな働き方やライフスタイルが認めらるようになった時代。自分が好きなことをやれる仕事に就きたいと考え始めている方も多いのではないでしょうか。 今回ご紹介する市川ヒロト...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 「ゲイシャ種」というコーヒー豆の品種をご存じでしょうか。 ゲイシャ種とはコーヒー豆の品種で、スペシャルティコーヒーの世界でいま最も注目を集めているコーヒーです。 コーヒーに詳しい方であればゲイシャ...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 コロナ禍によってキャンプやハイキングなどのアウトドア活動が流行となりました。アウトドア活動はソーシャルディスタンスを保ちながら楽しめるため、安心して行えるアクティビティとして注目され、それに伴い...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 趣味でスイーツコンシェルジュの資格を取得しています！ 突然ですが、「アフォガート」というコーヒーデザートをご存じですか？ アフォガートは、イタリア発祥のデザートで、一般的にはバニラアイスをベースに...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 趣味でスイーツコンシェルジュの資格を取得しています！ 夏になると飲みたくなるのがアイスコーヒー！そして、コーヒーゼリーを食べたくなる季節でもあります！涼しくて爽やかな口当たりのゼリーは暑い夏にピ...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 コーヒー好きから普段コーヒーを飲まない方まで『スターバックス』のブランド名はご存じのことと思います。 緑の人魚のロゴでおなじみのスターバックスコーヒーは、アメリカ発祥のコーヒーチェーン店です。 世...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 みなさんは世界三大コーヒーと称される超一流のコーヒー豆をご存じですか？ コーヒーベルトという言葉があります。コーヒーベルトとは、世界中のコーヒー豆が生産される地域の緯度範囲を指しています。赤道を...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 みなさんは自宅でコーヒー器具を使用してコーヒーを淹れますか？ 自宅ではハンドドリップが主流ですが、エアロプレスやフレンチプレス、ネルドリップなど抽出方法は数多くあります。また、ハンドドリップ一つ...

こんにちは、コーヒーソムリエの hiro です。 普段なにげなく飲んでいるコーヒーに資格があるってご存じですか？ コーヒーの資格には国家資格はありませんが、認定される団体や協会などによってさまざまな資格が存在します。 今回ご紹介させていただくのは...